Flautas del Norte

INGREDIENTES:
10 tortillas de harina
350 grs. de lomo de cerdo molido
1 cebolla
300 grs. de jitomate asado.
30 grs. de pasitas
30 grs. de almendras peladas
1/8 de cucharadita de clavo de olor molido
1/8 de cucharadita de canela molida
600 grs. de papas fritas delgadas.
¼ de lt. de aceite
sal y pimienta

PREPARACION:
En una sarten acitronar la cebolla una vez lista agrega la carne. estando bien frita se añaden el jitomate asado, molido y colado, las almendras peladas y picadas, las pasas, clavo, pimienta, canela y sal; se deja hervir hasta que este espeso reservar y con eso rellenar la flautas, poner a freir y servir con papas fritas a lado #chefsantana

De: Ricardo Chef Santana