Crema Tartara

1 taza de mayonesa 
2 pepinillos (los de bote en vinagre) cortados bien finitos
1 cucharada de perejil finamente picado
1 cucharada de cebolla finamente picada
2 cucharadas De alcaparras finamente picadas
1 cucharita e limón.
Se coloca en un recipiente los pepinillos, el perejil la cebolla y las alcaparras finamente picadas, se agrega la mayonesa y se bate bien, se agrega la cucharadita de limón y se continúa mezclando hasta que se logre una consistencia cremosa. Sirve para dar un sabor diferente a los vegetales crudos o cocidos, untada en las tostadas como cama para el ceviche principalmente en pescados y mariscos.