Eleccion de la mejor Hallaca de Holanda

Eleccion de la mejor hallaca venezolana 2014
Fotos con los miembros de jurado y con la gamadora gladys.

Club de cocina

Ahora en Holanda nos estamos reuniendo para hacer en las diferentes ciudades Clubes de Cocina latinoamericana

Lasagna de espinaca y calabacin

Lasagna de espinacas , calabacin , mascarpone , mozzarella y parmesano.

Sofrei las espinacas y el calabacin en aceite de oliva con ajo, sal, pimienta y cebolla y despues le agregue el

Mascarpone. El calabacin lo ralle.

Buen provecho.

Pollo en Brasa

Ingredientes

• 1 pollo mediano
• 1 vaso de cerveza (blanca o negra)
• ¼ taza de vinagre de vino
• 2 cucharadas de romero
• 2 cucharadas de comino
• 10 ajos (bien molidos)
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• Sazonador al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto 
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• Preparacion
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• Esta deliciosa receta de pollo a la brasa con salsa es bastante sencilla de realizar. Basta con mezclar en un bol el romero, el comino, los ajos, la cebolla, la sal, la pimienta, el vinagre y la cerveza.
  
  Una vez bien mezclados, en una fuente para horno pon el pollo entero con piel y añade esa mezcla dejando que se embadurne bien el pollo. Deja en el frigorífico que macere al menos unas 6 horas, moviéndolo de vez en cuando para que se mezclen bien los ingredientes de la salsa con el pollo. 
  
  Pasado el tiempo, precalienta el horno a unos 250 ºC y mete la fuente para que se haga el pollo una hora como mínimo (depende de cada horno). Ve dándole la vuelta de vez en cuando para que se haga por todos lados.
  
  Una vez pasado el tiempo, pon el pollo en una bandeja y sirve inmediatamente acompañado si quieres de unas patatas fritas o ensalada... Un delicioso pollo a la brasa sencillo sencillo y delicioso.

Ceviche con esparragos y Aguacate

Ingredientes

6oz de tilapia 
3 limones 
1 Cebolla roja 
Cilantro 
Sal marina y pimienta 
8 espárragos 
1 cucharada de aceite de uva 
½ aguacate 
Caviar para decorar

Preparación: 
Cortas el pescado en cuadritos y le exprimes los limones, le agregas la sal y la cebolla roja. Lo revuelves, lo tapas y lo pones en la nevera por 15 min. Para los espárragos: los hierves en una sartén con un poquito de agua hasta que esta se evapore, agregas el aceite de uva, sal, y pimienta al gusto. Sirves el ceviche, con el aguacate y los espárragos. Buen provecho!

Salsa con Mango

Ingredientes

1 mango

1 lata de maiz

1 cebolla

1 pimenton rojo

2 tomatesmadritos

cilantro al gusto

jugo de limon

jalapenos al gusto

sal y pimienta al gusto

Preparacion 

se pica todo muy pequenito, se sirve en un recipiente hondo se le agrega el jugo de limon, la sal y la pimienta.

Sepias al horno

Ingredientes

1 kilo de sepias
2 cebollas,
2 patatas,3 tomates,
3 dientes de ajo,
1 vaso de vino blanco,
aceite de oliva,
sal,perejil 

Impregna de aceite la base de una bandeja. cortar las cebollas en rodajas y colócalas en la base del recipiente. Sazona y moja con un chorrito de aceite. Pelar y cortar en rodajas las dos patatas y ponerlas encima de la cebolla, una pizca de sal marina y un chorrito de aceite. Limpiar el calamar, cortar en dados y coloca encima de las patatas. sazonar y agregar otro chorrito de aceite. cortar en rodajas los tomates y picar el ajo y el perejil.cubrir los trozos de sepia con las rodajas de tomate. Sazonar y añadir un chorrito de aceite. Espolvorear con ajo y perejil picados. mezclar todo con el vino blanco e introduce en el horno. a 180º C. durante 40 minutos. bon profit